Présentation de l'entrée :

Le fonds était conservé dans les locaux de la Chambre syndicale française de la levure (CSFL) qui, en prévision d’un déménagement, a pris contact avec les Archives nationales du monde du travail en 2016 pour faire un don des archives en sa possession. La CSFL conservait ces archives du fait de la proximité entre les deux structures. En effet, les entreprises adhérant au syndicat étaient généralement également membres de l’association d’assainissement. De plus, ils partageaient tous deux le même siège.

Notice historique :

Le 30 juillet 1957, après avoir étudié les conséquences, d’une part de l’apparition de deux nouvelles entreprises sur le marché de la production de levure, et d’autre part de la mise en place du Marché commun, la CSFL décide la création d’un groupement professionnel de rationalisation et de reconversion de l’industrie de la levure selon les modalités du décret 55.877 du 30 juin 1955. Cette fondation va de pair avec celle de son association mandataire à savoir l’Association d’assainissement de l’industrie de la levure. Leur mission est de rationaliser l’industrie de la levure de panification, c’est-à-dire d’étudier le marché de la production pour ensuite si nécessaire mettre en place des opérations d’assainissement. Ces opérations consistent à faire cesser la production de levure d’une entreprise en lui fournissant les moyens nécessaires à sa reconversion pour éviter que sa main-d’œuvre en subisse les conséquences. L’association a obtenu deux agréments pour le groupement. Le premier lui a permis de mettre en place deux opérations d’assainissement en 1957 qui ont conduis à la reconversion de la société Nouryland de Venette (60), et à la fermeture du site de Brazey-en-Plaine (21) de la Fabrique alsacienne de levure et alcools pour reporter ses efforts de production sur son usine-mère située à Strasbourg. L’agrément a ensuite été reconduit pour faciliter la reconversion en 1960 de la Société d’industries agricoles et alimentaires située à Nesle (80). Par la suite, l’agrément n’a plus été reconduit car plus aucune opération d’assainissement n’a été menée. L’association subsiste tout de même avec une activité très limitée, avant d’être dissoute au début des années 1980.

Présentation du contenu :

2016 027 01 04	Fonctionnement	1957-1981
2016 027 05 11	Adhérents	1960-1973
2016 027 12 16	Activités	1956-1965
2016 027 17 19	Relations	1957-1965